Curso de Processamento de Alimentos á Base de Fécula de Mandioca em Brejinho/RN
Nos dias 25, 26 e 27 de abril de 2012 foi realizado o
Curso de Processamento de Alimentos à Base de Fécula de Mandioca com a parceira
da Emater Local de Brejinho, SEBRAE e Prefeitura Municipal, atendendo a cerca
de 25 mulheres. O objetivo da ação foi capacitar as mulheres para a produção em
pequena e média escala dos derivados da fécula da mandioca, bem como orientar
sobre higiene pessoal e das instalações e equipamentos, tratamento e
aproveitamento de resíduos e sub-produtos, cálculo do custo da produção e
direcionamento para o mercado.
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